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做到这些可减少液氮速冻机故障的发生!

发布时间:2020-10-23   点击次数:45次
  液氮速冻机广泛应用于肉类、鱼类、蟹肉、海鲜、饺子、水产品、鲍鱼、海虾、海参、龙虾、海鱼、三文鱼、螃蟹、肉、汤圆、水饺、包子等各种食品的速冻,5分钟快速冷冻,能够保持食品原有的新鲜度、色香味及其营养价值。其控制系统采用微机控制方式,操作食品速冻工艺方便,一键超低温制冷,实时监控速冻箱内温度变化。制冷采用196℃液氮为制冷剂,采用较新的液氮分散控温技术、采用可编程控制降温、升温、恒温各过程准确稳定,按国家食品标准执行。
 
  液氮速冻机的操作注意事项:
 
  一、速冻机运转前需要先确保运转部位及框架周围没有障碍物,同时应确保氨或液氮罐阀门开启正常。
 
  二、在开启速冻机后,供液阀要先小后大,严禁一次开启过大,根据冻货的实际情况勤调供液阀。
 
  三、压缩机的开机要与速冻机的开机及货物冻结量相匹配,尽量避免循环桶压力过低.在生产完成后要先关闭该速冻机供液阀,开机三十分钟后关闭回汽阀,然后才能进行热氨和水冲霜。正常停机时严禁关闭回汽阀。
 
  四、打开热氨冲霜的有关阀门,速冻机内压力应在6kg/cm2以上,压力不要过高。待2-3分钟后再进行水冲霜和速冻机的清理。
 
  五、冲霜完毕后,微开回汽阀,关闭进水阀。
 
  六、在速冻机出现故障后不要立即进行处理,要先关闭供液阀,继续开机三十分钟,待速冻机内氨液抽回后,再进行检修工作。
 
  七、速冻机由于热负荷大且不稳定,所以在操作时一定特别注意,生产人员一定不要在停止生产后马上进行链条等的清理工作,要与机房操作人员协调好后再进行,机房操作人员一定要精心操作,防止事故的发生。
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