产品中心您现在的位置:首页 > 产品展示 > > 干燥类设备 > hgf-428迈旭干燥设备杏干烘干房

迈旭干燥设备杏干烘干房

更新时间:2020-04-28

简要描述:

迈旭干燥设备杏干烘干房
木粒在受控的闷烧状态下,产生足够的清洁烟雾;电热管在燃烧初期自动点火,后期不需再加热;烟雾的数量、浓度可以调节;独特风循环系统 有效保证产品在烘烤、干燥、烟熏等过程中的温度的一致性,从而保证了产品的着色均匀,色泽美观。

型号:hgf-428厂商性质:生产厂家

品牌迈旭电压380V
外形尺寸2400*1500*2200mm温度范围240℃
功率27kw传热面积2.3㎡

设备简介:

杏树是栽培树种,分布较广。杏果浑身是宝,含有丰富的维生素和矿物质元素,每100g 果肉中含糖10g、蛋白质 0.9g、胡萝卜素1.79、硫胺素 0.02mg、核黄素 0.03mg、尼克酸0.6mg、维生素7mg。杏仁含蛋白质约 23%、脂肪 50~60%、出油率达 45.8%,并且富含人体所需的磷、钙、钾、铁等营养元素,是一种优良的食品工业原料。杏果加工成杏仁、 杏脯、杏干等食品,市场上畅销,经济效益高。

迈旭干燥设备杏干烘干房热风在烘箱内循环流动,使热量连续均匀的传到果脯体上,从果脯上带走水分,由抽湿风机排出房外,达到干燥的目的,此法完全不用烧煤、不用烧柴、不用烧炭、不用锅炉、不用蒸汽,只需要少量的电能来驱动压缩机就可以获得所需要的高温热量,迈旭干燥设备杏干烘干房在烘干过程中全自动运行,自动恒温恒湿、自动判断湿度自动排湿等优点,可以解决物料在烘干干燥过程中出现的变色、变质、水分不均匀、生产污染等问题,使烘干出来的色泽保持好,营养成分损失小,便于运输,易于长期储藏等优点。

 

工艺参考:

1、工艺流程 鲜杏——清洗——去核——熏硫——烘干——成品。

2、技术要点

2.1、清洗

将符合要求的鲜杏,用清水洗净后沥干水分。

2.2、去核

鲜杏沥干水分后用不锈钢刀沿果肉的缝合线切开,挖去杏核,用清水将果肉冲洗干净,装入筐中。

2.3、熏硫

将装有杏片的料筐或竹帘送入熏房内,放在木架上,将燃烧着的木炭倒在房屋中央的铁盘内,把硫磺( 1000kg 杏片用 4kg 硫磺)迅速撒在木炭上,随即离开熏房,然后将门窗严密封 闭,熏约 2h,待果片呈黄色半透明状时,再将门窗打开通风。当空气充分交换后,将杏片挪到室外晾放 1-2h,然后进行干燥。 2.4、烘干 将经过熏硫的杏片,送入烤房,一层层排放在木架上,然后关闭门窗,生火输热进行烘干。开始的 4-6h 内,室温保持在 40-50℃然后逐渐升高到 70-80℃。随着杏片所含水分的蒸发和室内湿度的增高,应及时将门窗和通风孔打开,排除水蒸气,并根据室内干湿度及杏片干燥程度掌握关闭时间。在烘干过程中,应将烤架上下层的杏片加以调换,使其受热均匀,原料同时烘干。烘干时间一般为 24-36h,如温度湿度掌握不当,则会延长烘干时间,这样的产品色泽不佳,品质低劣。

2.4、成品

将制好的杏干回软,然后拣出碎片杂物,进行分级,按等级用木箱或纸箱包装。装箱前须在箱内衬上包装膜或包装纸,以防杏干受潮。入箱后的杏干应放在温度为 0-5℃、相对湿度为 65%左右的环境下贮藏,避免在阳光直射的地方贮藏。

3、成品质量

成品杏干的质量要求是橙黄色,柔软,不粘手,呈半透明状,大小均匀,形状整齐,具有浓郁的酸甜风味,含水量不高于 18%。

 

厂家服务:

公司定期回访,终身跟踪服务。设备整机质保一年,质保期内无偿服务;质保期外,只收取损坏配件的成本费。终身免费提供技术服务。

 

 

留言框

  • 产品:

  • 留言内容:

  • 您的单位:

  • 您的姓名:

  • 联系电话:

  • 常用邮箱:

  • 详细地址:

  • 省份:

  • 验证码:

    请输入计算结果(填写阿拉伯数字),如:三加四=7
山东迈旭食品机械有限公司

山东迈旭食品机械有限公司

地址:山东省诸城市舜王街道舜昌路2955号

© 2020 版权所有:备案号:  总访问量:26802  站点地图  技术支持:食品机械设备网  管理登陆

QQ在线客服
联系方式

86-0536-6072188