迈旭蒸煮类设备枣泥搅拌锅

设备简介：

迈旭蒸煮类设备枣泥搅拌锅采用蒸汽、液化气、天然气、电加热导热油等多种加热形式，锅体为一次冲压成型的半球体不锈钢锅体，搅拌方式采用特殊的倾斜式传动，使用的行星式搅拌器与锅体充分接触，整体圆度误差小，搅拌器与锅体贴合度高，使锅内无搅拌死角，物料搅拌混合更均匀，搅拌器采用聚四氟乙烯的刮板与锅体的贴合度高，刮底更彻底，不容易产生糊锅现象。使用先进的传动与密封结构，使传动部分与锅内洁净、卫生。采用变频调速动力，运行更平稳。另本机采用液压升降，翻锅运料，免拆装搅拌器，节省人力，降低劳动强度，是性能优良的食品加工设备。

加热方式：

1、迈旭蒸煮类设备枣泥搅拌锅使用蒸气压力，不得长时间超过定额工作。

2、进汽时应缓慢开启进汽阀，直到需用压力为止，冷凝水出口处的截止阀，如装有疏水器，应始终将阀门打开；如无 疏水器，则先将阀门打开直到有蒸气溢出时再将阀门关小,开启程度保持在有少量水汽溢出为止。

3、 对安全阀，可根据用户自己使用蒸气的压力，自行调整。

4、 蒸气锅在使用过程中，应经常注意蒸气压力的变化，用进汽阀适时调整。

5、停止进气后，应将锅底的直嘴旋塞开启，放完余水。

适用范围：

该设备适应于各种高粘度酱料的搅拌加热蒸煮炒制：焙烤馅料炒制业（果酱、莲蓉、豆沙、水果蓉、蜜饯、枣泥等粘稠的馅料）、肉制品熟食加工业（卤味、肉酱、牛肉酱、海鲜酱等食品）、调味品业（火锅底料、方便面酱料、香其酱）、糖果业（果酱、糖料）、蔬菜玉米加工业、酒店用品及快餐（食堂熬汤、烧菜、炖肉、熬粥）等食品加工业。