产品中心您现在的位置:首页 > 产品展示 > > 速冻类设备删 > SD-100迈旭速冻设备龙虾尾液氮速冻机

迈旭速冻设备龙虾尾液氮速冻机

更新时间:2020-05-28

简要描述:

迈旭速冻设备龙虾尾液氮速冻机的效果就是快速,深冷速冻。一般在20分钟左右能从25℃左右的达到-25℃。20分钟之内能将食物温度降到-6℃到-10℃。

型号:SD-100厂商性质:生产厂家

品牌迈旭类型隧道速冻机
适用范围茶餐厅设备,蛋糕房设备,咖啡店设备,面包房设备,饮品店设备,西餐店设备,中餐店设备,酒厂设备,调料加工厂设备,果蔬加工厂设备,冷冻食品厂设备,肉制品加工厂设备,休闲食品厂设备,其他送风方式水平送风
传动方式内传动式冻结时间15-30min
功率6.75+16kw外形尺寸7500*1900*2000mm

 

设备简介:     

迈旭速冻设备龙虾尾液氮速冻机在冻结过程中,中阶段的冻结时间短,产品质量才高。大部分食品在从一1摄氏度降至一5摄氏度时,近80%水分可冻结成冰,此温度范围称为“冰晶生成区”,快速通过此区域,是保证冻品质量的关键。快速冻结要求食品在30min内通过冰晶生成区,否则为缓慢冻结。冻结速度对产品的影响表现在以下方面。当食品进行缓慢冻结时,由于细胞间隙的溶液浓度低于细胞内,首先产生冰晶,随着冻结继续进行,细胞内水分不断外移结合到这些冰晶上,从而形成了主要存在于细胞间隙的体积较大、数量较少的冰晶分布,此种分布,易造成细胞间隙水分增多,细胞破裂,解冻后,造成流质、组织变软、风味劣变等现象。

  

设备特点:

1.迈旭速冻设备龙虾尾液氮速冻机冻结效率高,冻结产品种类多。  

2.实现食品的连续单体速冻。  

3.采用机械风冷装置,专业隧道式速冻机工作原理,能耗低。  

4.采用高压风机、网带采用变频调节和时间指示器实现准确加工。 

5.采用连续清洗、干燥装置,清洁卫生。  

6.在-32℃温度下实现快速冷冻。  

7.冻结产品种类繁多,除适用于果蔬类食品连续冻结外,在不增添设施和改变装置的情况下,还可以适用于海产品,如扇贝丁、虾仁、鱼片等连续快速冻结。  

8.冲霜间隔时间长,保证生产的连续性。

 

售后服务:

1、设备安装完毕后,对贵公司指定的操作人员进行免费指导培训,使之能够掌握设备的操作方法和进行一般的维修保养。

2、对产品提供一年的免费保修。保修期满后,我公司对产品提供维护,只收取成本费。

 

 

 

 

留言框

  • 产品:

  • 留言内容:

  • 您的单位:

  • 您的姓名:

  • 联系电话:

  • 常用邮箱:

  • 详细地址:

  • 省份:

  • 验证码:

    请输入计算结果(填写阿拉伯数字),如:三加四=7
山东迈旭食品机械有限公司

山东迈旭食品机械有限公司

地址:山东省诸城市舜王街道舜昌路2955号

© 2021 版权所有:备案号:  总访问量:31426  站点地图  技术支持:食品机械设备网  管理登陆

QQ在线客服
联系方式

0536-6072188