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迈旭烘干设备空气能杏脯烘干机

更新时间:2020-06-03

简要描述:

迈旭烘干设备空气能杏脯烘干机具有干燥速率高、蒸发强度高、产品质量好等优点。用带式干燥机干燥的物料必须有一定的形状,而且干燥后仍然保持一定的形状。

型号:HG-3厂商性质:生产厂家

品牌迈旭

杏脯的加工并不复杂,并且酸甜可口,美味极了。并且生杏性甘酸、微温、冷利、有小毒,入肝、心、胃,止渴生津,清热去毒,多食易伤筋骨,动宿痰,生痰热;但加工成杏脯、杏干,有害的物质就会挥发或溶解掉。杏脯是将杏去核、晒干后制成的。果脯是原料经糖渍后,再经干燥而成,成品表面不黏不燥,有透明感,无糖霜析出。果脯蜜饯营养丰富,含有大量的葡萄糖、果糖,极易被人体吸收利用。另外还有果酸、矿物质、多种维生素、多种氨基酸及膳食纤维等对人体健康有益的物质。使用集木杏脯烘干机,拥有专业自主研发布风系统,确保风速,热量均匀,杏脯干燥快速,无损耗,无异味,卖相好。

 

设备简介:

迈旭烘干设备空气能杏脯烘干机主要有翅片式蒸发器(外机)、压缩机、翅片冷凝器(内机)和膨胀阀4部分组成,通过让工质不断完成蒸发(吸取室外环境中的热量) --压缩-- 冷凝(在室内烘干房中放出热量)--节流--再蒸发的热力循环过程,从而将外部低温环境里的热量转移到烘干房中,冷煤在压缩机的作用下在系统内循环流动。

它在压缩机内完成气态的升压升温过程(温度高达100度),它进入内机释放出高温热量加热烘干房内空气,同时自己被冷却并转化为流液态,当它运行到外机后,液态迅速吸热蒸发再次转化为气态,同时温度可下降至-0℃至-10℃,这时吸热器周边的空气就会源源不断地将热量传递给冷媒。

 

设备说明:

1.迈旭烘干设备空气能杏脯烘干机烘干效率高、烘干效果好。烘干机是一种连续性的烘干设备,采用一端进料一端出料方式对物料进行烘干。

2.节能环保、无污染、无噪音。本公司生产的由于采用封闭结构设计,在烘干过程中不会产生空气污染以及噪音污染。

3.使用范围广,使用环境要求低。

 

工艺参考:

原料的选择和处理:选择肉厚、离核、味甜、纤维少,香气浓,果肉呈橙黄色的品种,充分成熟但不过熟的果实为原料。

清洗去核:剔除残破及成熟度不适宜的果实,按大小分级、使用气泡清洗机或毛辊清洗机进行清洗后,用全自动去核机进行去核切瓣,可切两半、四瓣、六瓣。切分后,将果片切面向上排列在塑料托盘上,不可重叠。

熏硫:将盛装杏果片的筛盘送人熏硫室,熏硫3~4h。硫磺的用量约为鲜果重的0.4%。在熏硫前用3%盐水喷洒果面,有防止变色和节约硫磺的作用。熏硫良好的杏果片,其核洼里应充满计液,干制后的成品能保持鲜艳的金黄色或橙红色。

烘干:

第一阶段:温度36度,湿度50%,升温后恒温共5小时;

第二阶段:温度45度,湿度45%,升温后恒温共8小时;此阶段物料出水比较大,如烘干热泵排湿能力不够,需要开强排口进行排湿;

第三阶段:温度50度,湿度40%,升温后恒温共20小时;

第四阶段:温度58度,湿度30%,升温后恒温共20小时;

第五阶段:温度65度,湿度18%,升温后恒温共18小时;

包装:杏干的适宜水量为16%~18%,烘干率为5:1,烘干后的成品放在木箱中回软3~4个小时,将色泽差、烘干不够以及破碎的拣出(进行再加工或另外分级),即可包装

 

 

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山东迈旭食品机械有限公司

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